Gratin de poireaux et céleri branche au chèvre, moutarde et thym.

Le mariage du poireau et du céleri ? On dit oui ! Ce gratin peut se servir en accompagnement ou bien en plat principal, accompagné d'une salade verte.

Pour 6 personnes:

- 3 poireaux

- 2 pommes de terre

- 2 branches de céleri

- 20 cl de crème liquide

- 2 œufs

- 10 cl de lait

- une demi bûche de chèvre

- deux cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

- sel, poivre

- thym

- beurre pour le moule

Lavez tous les légumes. Épluchez les pommes de terre et découpez les légumes en rondelles ou petits carrés et disposez dans un plat à gratin beurré.

OUI, vous pouvez mettre le vert de poireaux et les feuilles du céleri !

Dans un saladier, mélangez la crème, les œufs, le lait, la moutarde, le sel, le poivre ainsi que le thym.

Versez la préparation sur les légumes puis disposez des rondelles épaisses de chèvre pour terminer. Enfournez pour 50 minutes environ à 180°C. Bon appétit !